星辰娱乐游戏作弊 - 招牌虾饺要做的晶莹剔透馅料爽滑鲜美,掌握这些步骤即可!

2020-01-11 13:25:30点击次数:4135

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星辰娱乐游戏作弊,主料:澄粉100克,淀粉10克,猪油1茶匙,食盐1克,虾250克,猪油40克。

辅料:葱1根,姜1块,食盐1/2小匙,料酒1/2小匙,鱼露1茶匙,胡椒粉半茶匙,开水适量。

1.准备做馅材料。

2.将鲜虾去壳,去头,去虾线和内脏。

3.将大的虾跳出来做整虾,小的切成丁,肥猪肉切成丁。

4.再把虾肉和肥猪肉混合剁成肉泥。

5.然后用手抓起虾泥在菜板上摔至上劲。

6.再把虾泥放入碗内,加入葱白沫,姜沫,料酒,盐,鱼露,胡椒粉。

7.再把虾泥大拌上劲。

8.然后加入葱花拌匀。

9.整虾加入姜片,葱白,盐,料酒拌匀腌制。

10.澄粉,淀粉,盐放入大腕内,再拌匀。

11.开水加入淀粉内,边加边搅拌。

12.拌至无干粉状态即可。

13.然后盖起来闷5分钟。

14.5分钟后加入一小勺猪油。

15.再和成光滑的面团。

16.再分成小剂子。

17.取一个小剂子擀成面片,正宗的是用刀背压的。

18.放上虾泥,再放上一整只虾。

19.然后包起来,捏出花纹。

20.锅内加入适量清水,虾饺底下垫胡萝卜片,放入锅内。

21.盖上锅盖,开小火蒸熟大概是15分钟左右。

22.出锅后开始。


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